DEMARCHE QUALITE HOTELLERIE RESTAURATION.

La qualité est l'un des maître mot de l'hôtellerie et de la restauration, la Chambre Régionale et les Chambres de Commerce et d'Industrie Nord-Pas de Calais ont mis en place une "Démarche Qualité " avec le concours de l'Union Européenne, l'Etat et du Conseil Régional, qui financent le programme à hauteur de 50%.

LES OBJECTIFS

Grâce à la mise en place de la démarche qualité :

- vous valoriser votre savoir-faire et votre professionnalisme
- grâce aux partenariats instaurés, vous bénéficiez avec un seul audit d'outils de promotion et de communication régionale et nationale.
- vous êtes accompagnés dans un processus d'amélioration de la qualité de vos prestations ( plan qualité ).

Ainsi, vous developperez et améliorerez la rentabilité de votre entreprise et la satisfaction de la clientèle n'en sera que renforcée.

LES MODALITES

L'audit individuel des prestations est réalisée en visite "mystère" par un cabinet spécialisé indépendant, à partir d'une grille spécifique à chaque type d'établissement, de 500 points. Il porte sur tout ce qui correspond aux attentes de l'amont à l'aval de la prestation.

Sont analysés :

- Pour les hôtels : réservation, accès et signalisation, extérieurs, accueil et services hôtel, chambre, salle de bain, bar, locaux communs, petit-déjeuner, départ, .... - Pour les restaurants : réservation, accès et signalisation, extérieurs, salle à manger et prestation repas, addition, départ du client et prise de congès, .... Un rapport écrit confidentiel est réalisé par le cabinet conseil contenant une synthèse des problèmes et une hiérarchisation des points de non qualité.

Des formations adaptées, inscrites au programme du " Plan qualité", pourront alors être proposées ainsi qu'à votre personnel pour mettre en application les recommandations.

Contactez votre C.C.I pour connaître les modalités financières de cette opération.

Contacts : Jean-Jacques VANUXEEM
Tél : 03.21.69.23.11